плов вегетарианский с соей

Турецкий горошек — нут

Заранее, за сутки-двое, замочить нут.

Приготовление вегетарианского плова с нутом:

специи: 1 ст. ложка барбариса, 1 ч. ложка кумина (зиры), 1 ч. ложка красного молотого перца, 1-1,5 ч. ложка асафетиды (вместо лука и чеснока)

1 стакан (или пригоршня) соевого мяса

1 стакан растительного масла без запаха

1 головка чеснока

2 крупных или 3 средних головки лука

3 шт средней моркови

2 стакана риса (девзира, басмати или любой неразваривающийся сорт)

Вегетарианский плов с нутом

(для тех, кто его не употребляет) можно заменить .

Для плова берут узбекский рис — девзиру, который можно купить на рынке, или в отделах, торгующих восточной экзотикой, но можно заменить рисом басмати, бурым рисом или любым качественным, неразваривающимся сортом.

Плов — блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. Для того, чтобы получился именно плов, а не «шавля», то есть каша с добавками, необходимо готовить его обязательно в толстостенном казане или, как делаю я, в чугунной, расширяющейся сверху, наподобие казана, кастрюле с крышкой.

Но перед тем, как приступить к приготовлению вегетарианского плова с нутом, прочитайте несколько рекомендаций от Анетты:

И я в этом нисколько не сомневаюсь! А благодаря ее подробному описанию, советам и пошаговым фото к рецепту, уверена, у нас тоже получится очень вкусно.P

Раньше я плов мясной готовила такой, что даже знатоки чуть ли не языки проглатывали, да нахваливали, а теперь веганский плов сметают влёт.

у нас уже был, а вот как приготовить вкусный узбекский вегетарианский плов, с нами поделилась Анетта, постоянная читательница . Анетта пишет:

Вегетарианский плов с нутом

Вегетарианский плов с нутом, пошаговый рецепт с фото | Вегетарианские рецепты "Приготовим с любовью!"